El almidón tiene la característica de tornarse azul cuando se expone al yodo, lo cual está determinado por las características estructurales del propio almidón. El almidón es un polvo blanco amorfo compuesto por entre un 10% y un 30% de almidón lineal y entre un 70% y un 90% de almidón ramificado. ......
Leer másEl almidón modificado es un tipo de producto de almidón que se somete a un procesamiento secundario mediante el uso de métodos físicos, químicos o enzimáticos para introducir nuevos grupos funcionales o cambiar el tamaño y las propiedades de las partículas de las moléculas de almidón, mejorar el re......
Leer másEl almidón modificado es un tipo de almidón que cambia sus propiedades después de un tratamiento físico, químico o enzimático del almidón natural. En comparación con el almidón natural, tiene un mayor rendimiento y estabilidad y, por lo tanto, tiene una gama más amplia de aplicaciones industriales ......
Leer másLa fabricación de almidón modificado utilizando almidón como materia prima es una de las principales ramas en el campo del procesamiento profundo del almidón. Como materia prima funcional ampliamente utilizada en diversas industrias, el almidón modificado desempeña un papel muy importante en la red......
Leer másLa fabricación de almidón modificado utilizando almidón como materia prima es una de las principales ramas en el campo del procesamiento profundo del almidón. Como materia prima funcional ampliamente utilizada en diversas industrias, el almidón modificado juega un papel muy importante en la reducci......
Leer más