Noticias de la Industria
Aplicación de almidón modificado en productos de arroz y fideos en la industria alimentaria
¿Qué es el almidón modificado? ¿Cuáles son las aplicaciones del almidón modificado en productos de arroz y harina en la industria alimentaria? Sobre la base de las características inherentes del almidón natural, se utiliza un tratamiento físico, químico o enzimático para introducir nuevos grupos fun......
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¿Qué es el almidón soluble en agua?
El almidón soluble en agua es un tipo de almidón de yuca y creo firmemente que no todo el mundo está muy familiarizado con él. Entonces, ¿qué es el almidón de yuca soluble en agua? ¿Para qué se puede utilizar el almidón de yuca soluble en agua? A continuación, el artículo proporcionará una introduc......
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Presentamos la aplicación generalizada del almidón modificado en diversos campos.
El almidón es un compuesto polimérico de polisacáridos formado por la condensación de - glucosa, y es la sustancia renovable más abundante en la naturaleza. Es biodegradable y no causa contaminación ambiental. Hoy en día, existen cada vez más variedades de almidón modificado con aplicaciones más am......
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¿Conoces las características del almidón?
El almidón tiene la característica de tornarse azul cuando se expone al yodo, lo cual está determinado por las características estructurales del propio almidón. El almidón es un polvo blanco amorfo compuesto por entre un 10% y un 30% de almidón lineal y entre un 70% y un 90% de almidón ramificado. ......
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Aplicación de almidón modificado en productos para hornear
El almidón modificado es un tipo de producto de almidón que se somete a un procesamiento secundario mediante el uso de métodos físicos, químicos o enzimáticos para introducir nuevos grupos funcionales o cambiar el tamaño y las propiedades de las partículas de las moléculas de almidón, mejorar el re......
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