El metabisulfito de sodio de calidad alimentaria es un conservante y aditivo ampliamente utilizado. Su composición se compone principalmente de metabisulfito de sodio, agua y trazas de impurezas. Como polvo cristalino blanco, el metabisulfito de sodio puede suprimir los microorganismos, incluidas bacterias, mohos y levaduras, extendiendo eficazmente la vida útil de los alimentos.
El metabisulfito de sodio, la sal sódica del ácido metabisulfuroso, es un compuesto químico inorgánico que se aplica comúnmente como conservante y agente blanqueador. Se produce mediante la oxidación del azufre y se utiliza ampliamente en las industrias de procesamiento de alimentos, cervecería, farmacéutica y otras. Dentro del procesamiento de alimentos, preserva la frescura y calidad de los alimentos y prolonga su vida útil.